L'ancien et le nouveau se réunissent au Fort Napoléon De Belevingsbrasserie

Fort Napoléon se trouve à Oosteroever, un quartier de la ville qui s'est développé rapidement depuis quelques années. Ces dernières années, Toerisme Oostende a organisé de nombreuses expositions et activités dans le fort, ainsi qu'un parcours permanent de contes : "Waar de muren fluisteren" (là où les murs murmurent), explique Jessica Declerck, responsable des opérations et des événements de De Belevingsbrasserie. " Ici, nous avions un bar éphémaire pendant l'exposition interactive La Cabane à 130 étages. C'était un grand succès, alors nous avons décidé de concourir pour la concession afin de gérer l'entreprise à plein temps pour les prochaines années.” Ils y ont également réussi. Une rénovation extensive a suivi - du chauffage à la cuisine, au bar et à l'intérieur - et depuis le printemps 2021, le restaurant entièrement rénové est opérationnel.

Les opérateurs veulent faire la différence en offrant une expérience unique. Surtout pour les parents et leurs enfants. "Ici, les familles ont la possibilité de prendre un verre et un repas, dans un intérieur agréable. Nous proposons également des plats frais, savoureux et sains pour les enfants. Et parce que nous nous rendons compte du temps que peuvent prendre les tout petits pour faire leur choix, vous pouvez passer votre commande à votre rythme à la caisse et récupérer votre repas et vos boissons au bar." Les enfants peuvent également se servir d'une carte au trésor pour trouver les autocollants Napoléon cachés et il y a également des livres d'activités amusants disponibles. Les possibilités de se détendre ne manquent donc pas !

Fort Napoleon De Belevingsbrasserie est également utilisé pour des événements b2b et privés. Qu'il s'agisse de séminaires pour 20 personnes ou de réceptions de mariage jusqu'à 200 personnes, au cas où l'autre partie du fort est incluse dans la brasserie. Le fait que les gérants, avec Look i Like (agence événementielle) et Taste i Like (concepts food), aient une grande expérience dans l'organisation d'événements est un avantage absolu. "Cela nous permet de répondre de manière créative aux demandes de nos clients. Par exemple, lorsqu'un couple était à la recherche d'un lieu de mariage à la dernière minute et que la salle était déjà entièrement réservée, nous avons construit une tente sur le toit du fort équipée d'une cuisine mobile. Nous ne reculons devant aucun défi. (rires)."

Choisir AQUALEX : eau de bon goût, service et expérience

Au début de cette année, il a été décidé de faire installer un robinet avec de l'eau du robinet, un Tube AQUALEX. “Ce système avait déjà attiré mon attention dans divers établissements horeca ", dit-elle.” La première raison qui m'a convaincu de choisir ce système est la fonctionnalité. D'un point de vue logistique, ce n'est pas un endroit évident ; tout doit être livré depuis la cave et cela nécessite un certain effort physique. Nous résolvons ce problème avec le robinet. L'eau AQUALEX, merveilleusement pétillante, est également délicieuse. Ce système est également respectueux de l'environnement. Et last but not least: les bouteilles personnalisées sont très belles sur la table."

"Nous sommes satisfaits de l'installation elle-même : la finition est très soignée. Néanmoins, nous avons décidé de n'installer un refroidisseur d'eau du robinet qu'après les rénovations ; le bar n'était donc pas équipé pour l'installation.” Le fait qu'AQUALEX ait de l'expérience dans l'horeca est un atout, explique Jessica. "Sur la base de la taille de la salle, le account manager était en mesure de nous donner des conseils bien réfléchis sur le système qui nous conviendrait le mieux. Et récemment, lorsque nous avons installé une grande tente à côté du bâtiment pour toutes sortes d'événements, il nous a recommandé d'utiliser un système de robinetterie mobile d'AQUALEX. Notre expérience avec l'entreprise est donc très positive", conclut-elle.