Hannes Desmedt X AQUALEX: plaisir sans alcool
Qui a dit qu’on ne peut pas se faire plaisir avec un cocktail rafraîchissant sans alcool ? Le bartender et sommelier Hannes Desmedt relève le défi et crée des mocktails pétillants à base de l’excellente eau gazeuse AQUALEX.
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Avec l’été reviennent aussi les bons repas et les apéros qu’on partage en plein air! Mais quid si vous n’aimez pas l’alcool, ne pouvez pas boire ou devez reprendre le volant? AQUALEX vous propose des idées inspirantes pour préparer de délicieux cocktails sans alcool. Ensemble avec Hannes Desmedt, nous utilisons la pureté de l’eau AQUALEX pour vous surprendre avec des recettes de délicieux mocktails.
Prêt pour l’été ?
Qui est Hannes Desmedt ?
Hannes Desmedt est sommelier de formation. De son amour pour les vins raffinés et de sa passion pour le « foodpairing » est née sa prédilection pour les cocktails gastronomiques. Hannes s’est lui-même enseigné “the art of mixology” et l’a appliqué au développement de foodpairings sans alcool dans l’ancien restaurant trois étoiles Hertog Jan à Zedelgem. Après avoir été actif plusieurs années dans la gastronomie belge de haut niveau, Hannes a lancé sa propre entreprise de consultance, Wine Blend. Sa participation à plusieurs concours prestigieux et sa victoire à la Copa Jerez & Campari Negroni Competition ont très vite fait de lui une valeur sûre dans la « bartender community ». Actuellement, Hannes se focalise principalement sur la restauration et les séminaires axés sur les cocktails pas ou faiblement alcoolisés et enseigne aussi l’art des « low-no cocktails » dans l’horeca au Eigentijds Vlaams wijninstituut/Syntra West.
