Mocktail Hibiscus Ice Tea
Un thé glacé floral et raffiné à la pêche, enrichi de touches délicates d'agrumes et d'eau plate AQUALEX. La douceur subtile de la pêche avec une touche d'agrumes crée une expérience gustative rafraîchissante et complexe. Ce mocktail élégant est joliment décoré d'une tranche de fruit de la passion séché.
Ingrédients
Pour 1 verre (25cl)
- 15 ml Monin Peach Ice Tea
- 10 ml Monin Hibiscus
- 125 ml d'eau plate AQUALEX
- Tranche de fruit de la passion séché
- Glaçons
Pour 1 bouteille (75cl)
- 75 ml Monin Peach Ice Tea
- 50 ml Monin Hibiscus
- 625 ml d'eau plate AQUALEX
- Tranche de fruit de la passion séché
- Glaçons
Préparation
- Remplir un verre tumbler de glaçons
- Ajouter le Monin Peach Ice Tea et le Monin Hibiscus
- Compléter avec de l'eau plate froide provenant du robinet AQUALEX
- Bien remuer avec une cuillère à cocktail
- Garnir d'une tranche de fruit de la passion séché
Hannes Desmedt x AQUALEX
Ce mocktail a été créé en collaboration avec Hannes Desmedt.
Hannes Desmedt est sommelier de formation et, par passion pour les bons vins et l'accord mets et boissons, il a développé une affection pour les cocktails gastronomiques. Hannes s'est auto-formé à "l'art de la mixologie" et l'a appliqué pour développer des foodpairings sans alcool dans le restaurant trois étoiles Hertog Jan à Zedelgem. Après plusieurs années passées dans la haute gastronomie belge, Hannes a lancé son propre cabinet de conseil, Wine Blend. Grâce à sa participation à plusieurs compétitions prestigieuses, dont la Copa Jerez et la Campari Negroni Competition, il est rapidement devenu une figure reconnue dans la communauté des bartenders. Aujourd'hui, Hannes se spécialise principalement dans les cocktails sans alcool et faiblement alcoolisés en tant que service de catering et d'ateliers, et enseigne les low-no cocktails à l'Institut Flamand de Vins Contemporains/Syntra West pour le secteur Horeca.
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