Mocktail Lazy Red Cheeks

Ce mocktail est un twist sans alcool du célèbre classique anversois Lazy Red Cheeks. Un délicieux cocktail estival frais-acide aux framboises fraîches et aux violettes, servi glacé sur de la glace pillée. Dans la version alcoolisée, la vodka sert uniquement à accentuer le goût de la framboise, mais ce même effet peut être obtenu avec de la Stryyk not vodka. Et l'eau gazeuse? Elle s'écoule du robinet AQUALEX de l'eau pétillante, bien sûr ! Pour la petite histoire, c’est Tom Barman, chanteur du groupe belge dEUS, qui a baptisé ce grand classique belge Lazy Red Cheeks.

Mocktail de l'eau gazeuse AQUALEX
Fabriqué en un clin d'œil
Goût frais et acidulé

Ingrédients Lazy Red Cheeks mocktail

30 ml de purée de framboises (ou 4 framboises fraîches et un cuillérée à thé de sucre de canne)
30 ml de jus de citron vert
15 ml de jus de violettes
10 ml de sirop de sucre (1:1)
20 ml d’eau gazeuse AQUALEX
Optionnel: 30 ml de Stryyk not vodka
Garniture: framboise fraîche, menthe fraîche, quartier de citron vert et fleur de violette

Voici comment préparer un mocktail Lazy Red Cheeks de l'eau gazeuse AQUALEX

Mettez dans un verre tumbler les framboises fraîches et 1 cuillerée à thé de sucre de canne et mélangez les framboises dans le verre. Ou versez-y la purée de framboises.
Ajoutez-y le jus de citron, le jus de violette et le sirop de sucre, et mélangez.
Remplissez le verre à ras bord de glace pillée et mélangez à nouveau.
Complétez avec l’eau gazeuse AQUALEX, directement du robinet de l'eau pétillante.
Garnissez avec la framboise fraîche, le citron vert, la menthe et la fleur de violette. Servez avec une paille bio.

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Quelle vodka sans alcool choisirez-vous pour ce mocktail ?

Pour ce mocktail, nul besoin de chercher bien loin une vodka sans alcool : Stryyk Not Vodka est le choix idéal. Ce spiritueux sans alcool reproduit le goût et le caractère de la vraie vodka, et fait ressortir les framboises dans votre Lazy Red Cheeks tout aussi bien que dans la version originale. Vous profitez ainsi pleinement de la saveur, sans l’alcool.

Pourquoi choisir un robinet de cuisine AQUALEX de l'eau gazeuse ?

Fini les bouteilles à transporter ou à stocker ! Avec un robinet eau pétillante d’AQUALEX, vous avez toujours de l’eau pétillante au robinet, fraîche et intensément pétillante. Plus besoin de place dans vos placards, plus de corvée de recyclage. Grâce à notre technologie, vous gagnez du temps, de l’espace et vous agissez pour la planète. Optez pour un robinet d’eau pétillante : une solution pratique, durable et maline pour savourer une délicieuse eau pétillante au robinet, à tout moment de la journée.

Hannes Desmedt x AQUALEX

Ce mocktail a été créé en collaboration avec Hannes Desmedt.

Hannes Desmedt est sommelier de formation. De son amour pour les vins raffinés et de sa passion pour le « foodpairing » est née sa prédilection pour les cocktails gastronomiques. Hannes s’est lui-même enseigné “the art of mixology” et l’a appliqué au développement de foodpairings sans alcool dans l’ancien restaurant trois étoiles Hertog Jan à Zedelgem. Après avoir été actif plusieurs années dans la gastronomie belge de haut niveau, Hannes a lancé sa propre entreprise de consultance, Wine Blend. Sa participation à plusieurs concours prestigieux et sa victoire à la Copa Jerez & Campari Negroni Competition ont très vite fait de lui une valeur sûre dans la « bartender community ». Actuellement, Hannes se focalise principalement sur la restauration et les séminaires axés sur les cocktails pas ou faiblement alcoolisés et enseigne aussi l’art des « low-no cocktails » dans l’horeca au Eigentijds Vlaams wijninstituut/Syntra West.

L’eau est le principal ingrédient des cocktails (sans alcool). C’est pourquoi j’utilise toujours de l’eau filtrée AQUALEX, plate ou gazeuse.