Lazy Red Cheeks mocktail

Deze mocktail is een alcoholvrije twist op een Antwerpse klassieker, de Lazy Red Cheeks. Een heerlijke zomerse fris/zure cocktail met verse frambozen en viooltjes, ijskoud geserveerd op crushed ice. Wodka dient in de alcoholische versie enkel om de frambozen smaak te accentueren, maar hetzelfde effect kun je bekomen met de Stryyk not vodka. En het bruiswater? Dat stroomt natuurlijk gewoon uit je AQUALEX keukenkraan met bruisend water! Leuk weetje: het is Tom Barman die de naam heeft gegeven aan deze Belgische klassieker.

Ingrediënten Lazy Red Cheeks mocktail

30 ml frambozen puree (of 4 verse frambozen en 1 tl rietsuiker)
30 ml limoensap
15 ml violetsiroop
10 ml suikersiroop (1:1)
20 ml AQUALEX bruisend water
Optioneel: 30 ml Stryyk not vodka
Garnituur: verse framboos, verse munt, limoen partje en een viool bloemetje

Zó bereid je een Lazy Red Cheeks mocktail met AQUALEX bruisend water

Vul een tumbler glas met de verse frambozen en 1 tl rietsuiker en muddle de frambozen in het glas. Of voeg de frambozenpuree toe in het glas.
Vul verder met het limoensap, violet siroop en suikersiroop en roer om.
Vul het glas tot op de rand met crushed ice en roer nogmaals om.
Top af met AQUALEX bruisend water, rechtstreeks uit je keukenkraan met bruisend water.
Garneer met verse framboos, limoen, munt & een violet bloempje. Serveer met een bio rietje.

Ontdek meer overheerlijke mocktails met AQUALEX bruiswater

Welke alcoholvrije wodka kies je voor deze mocktail?

Voor deze mocktail hoef je niet ver te zoeken naar een alcoholvrije wodka: Stryyk Not Vodka is de perfecte keuze. Deze spirit zonder alcohol bootst de smaak en punch van echte wodka na, en zorgt ervoor dat de frambozen in je Lazy Red Cheeks net zo goed tot hun recht komen als in de originele versie. Zo geniet je volop van de smaak, zonder de alcohol.

Waarom kiezen voor een AQUALEX keukenkraan met bruisend water?

"Nooit meer sleuren met plastic of glazen flessen, en geen stapels voorraad meer in je kast. Met een keukenkraan voor bruisend water van AQUALEX kies je voor gemak én gezondheid. Je geniet altijd van vers bruiswater, rechtstreeks uit je kraan. Zo bespaar je tijd en plaats, én verklein je je ecologische voetafdruk. Een keukenkraan met bruiswater is dus niet alleen praktisch, maar ook een slimme, duurzame keuze.

Hannes Desmedt x AQUALEX

Deze mocktail kwam tot stand in samenwerking met Hannes Desmedt.

Hannes Desmedt is sommelier van opleiding en uit liefde voor fijne wijnen en passie voor foodpairing ontstond zijn voorliefde voor gastronomische cocktails. Hannes leerde zichzelf “the art of mixology” aan en paste deze toe om alcoholvrije foodpairings te ontwikkelen in toenmalig drie-sterrenrestaurant Hertog Jan in Zedelgem. Na enkele jaren actief te zijn in de top gastronomie van België, startte Hannes zijn eigen consultingbedrijf Wine Blend op. Door zijn deelname aan enkele prestigieuze wedstrijden en het winnen van de Copa Jerez & Campari Negroni Competition werd hij snel een gevestigde waarde in de bartender community. Hannes specialiseert zich momenteel hoofdzakelijk in alcoholvrije & laag gealcoholiseerde cocktail catering/workshops en doceert in het Eigentijds Vlaams wijninstituut/Syntra West over low-no cocktails in Horeca.

Water is het belangrijkste element in (alcoholvrije) cocktails, daarom kies ik steeds voor het gefilterd water van AQUALEX met of zonder bubbels